金秋过后就是立冬，天气一天比一天冷，冬季养生也该提上日程了。但是，真正的养生往往不靠药物，而在饮食起居中。冬季养生，怎么吃，怎么补，您真的做对了吗？
为了让每位读者在这个冬天都能用正确的方法，真正养出好身体。我们特别邀请了中医专家杨星主任，来为大家做科普。
 
“冬吃萝卜”可以化食积
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在中医看来有一定道理。
冬天冷，人们吃燥热的东西比较多，比如大鱼大肉、酒，这些都容易生燥，而且吃进去之后食积比较重。这时候，多吃点萝卜能把食积给化掉，燥热也少了。 夏天的时候，因为天热，人们喜欢吃很多冬瓜、西瓜、凉水、冰糕，容易把胃弄寒了，这时候吃点姜，可以把胃的寒气逼一逼。
所以，无论是吃萝卜还是吃姜，都是为了调节人体的平衡，和人们的体质有关系。胃寒的人，到了冬天也是可以吃姜的，每天吃点姜，可以暖胃，对养胃、保护胃黏膜都有好处。
 
“吃冰棍”不如少吃肉
老年人阳气弱，到了冬天本来容易手脚冰凉，但是有的老人却反而手脚很热，而且想吃凉的，这并不是阳气盛的表现，而是肉食过多造成的燥热现象。东北冬天很冷，但人们吃肉多，喝酒多，体内也容易燥热，所以东北人在冬天往往比夏天更想吃冰棍。在广东或者三亚，冬天温度很高，但当地那些寒性体质的人也不愿意吃凉的。 冬天想不想吃冰棍，与饮食、体质有关系。与其一到冬天就吃得浑身燥热，再用冰棍来灭火，倒不如少吃点肉，少喝点酒，多吃青菜，对身体更好。
 
“膏方”也有南北差异
冬天饮食有南北差异，冬天的进补膏方也有南北差异。比如，上海的膏方拿到哈尔滨，当地人就不愿意吃，因为上海的居住环境寒冷潮湿，温补力量强，哈尔滨人吃了就会觉得热，容易鼻子出血。
为什么会出鼻血呢？其实这是身体的一个自我保护。中医有几个泻法，汗、吐、泻、衄，其中的衄就是出血，是泻热的一种方式。当我们吃的东西太温补了，身体里太热了，出点鼻血，是身体在自我治疗。 到了冬天，身居北方的人，很多人身体比较寒，但居住环境又比较燥热，这时候要清燥养阴。直接拿南方的膏方吃，很可能出问题。同样，南方的朋友用北方常用的膏方也容易不适应。
冬天要进补，最好是找个可靠的中医大夫，先辨证再选择膏方，这样才能做到一人一方，因时因地因人而异。